Le quatre-quarts marbré, véritable emblème de la pâtisserie, ne cesse d’émerveiller par son design unique et son goût réconfortant. Que ce soit pour le goûter ou une touche sucrée en fin de repas, ce gâteau saura séduire tous les palais. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert à la maison.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 4 œufs entiers
- 30 grammes de poudre de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Bol pour mélanger
Préparation du quatre-quarts marbré
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C et beurrez un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une, incorporez le cacao et mélangez bien. Dans l'autre, ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 6
Disposez les deux pâtes dans le moule de manière alternée, en créant un effet marbré à l'aide d'une fourchette.
Étape 7
Faites cuire au four pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson : la lame d’un couteau insérée doit ressortir sèche.
Astuce gourmande
Pour un marbré encore plus esthétique, réalisez des spirales délicates dans la pâte avec la pointe d’un couteau avant d’enfourner.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre quatre-quarts marbré, optez pour un thé Earl Grey ou une limonade rafraîchissante, un équilibre parfait entre douceur et légèreté.
L'info en plus
Le terme "quatre-quarts" provient du fait que chaque ingrédient majeur représente un quart du poids total, une recette simple et facile à retenir.
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