Des douceurs épicées pour le 14 février
Lorsque l'on cherche à séduire un cœur, il vaut mieux utiliser le chocolat que le vinaigre. Pour égayer le palais de votre bien-aimé, misez sur des créations audacieuses comme le chocolat au lait Hot Masala et des guimauves au safran et au piment d'Espelette.
La surprise du chocolat Hot Masala
Impossible de s'éloigner du chocolat pour célébrer les amoureux, mais pourquoi ne pas tenter l'expérience du chocolat Hot Masala ? Avec ses notes de clou de girofle, de cannelle, de gingembre, de poivre et de cardamome, ce mélange explosif relève la douceur crémeuse du chocolat avec panache. "C'est un véritable coup de fouet !", affirment ses créateurs, les frères Poncelet, passionnés de cacao et d'exotisme.
Guimauves épicées pour les aventuriers
Avez-vous l’âme d’un aventurier ? Faites fondre le Hot Masala et enrobez-en des guimauves au safran et au piment d'Espelette, délicatement plantées sur une pique à brochette. D’abord, la guimauve vous réchauffera avec la douceur du safran, suivie d'une subtile note pimentée. Les pâtissiers, Nathalie Robert et Didier Mathray, partageant tant leur vie que leur passion, ont concocté ces délices qui raviront les amateurs de sensations. Pour une touche rafraîchissante, parsemez les guimauves en dés sur une soupe glacée de fruits, telle celle de Giraudet, à la mangue, lait de coco et poivre de Sichuan. Une véritable explosion de saveurs pour les palais amoureux !
Où trouver ces délices ?
- Dolfin, www.dolfin.be
- Le Pain de Sucre, 14, rue Rambuteau, 75003 Paris. Tél. : 01 45 74 68 92.
- Giraudet, www.giraudet.fr
