Ce que nous choisissons de manger et les moments auxquels nous prenons nos repas sont cruciaux pour notre santé, y compris au petit-déjeuner. Voici trois erreurs à bannir au matin.
Le petit-déjeuner est souvent qualifié de "repas le plus important de la journée". Pourtant, les conseils sur ce qu'il faut consommer ou non peuvent parfois prêter à confusion. Voici trois erreurs souvent commises, appuyées par des recherches scientifiques, à ne pas répéter.
Manger trop de sucres et de glucides rapides
En France, le classique café-croissant fait partie intégrante de la tradition culinaire. Toutefois, ce n'est pas l'option la plus saine. D'autres plats comme les tartines de beurre à la confiture ou les céréales industrielles en lait contiennent également des sucres et des glucides raffinés.
Ces aliments entraînent une élévation rapide de la glycémie. Au réveil, notre taux de sucre est naturellement stable après plusieurs heures de jeûne, et un pic de glycémie matinal peut aggraver la santé des personnes souffrant de diabète de type 2, selon une étude publiée en 2023 dans The American Journal of Clinical Nutrition. À court terme, cette pratique peut également engendrer fatigue et fringales avant le déjeuner. Pour satisfer votre envie de sucré, privilégiez les fruits entiers, riches en fibres, qui aident à réguler la glycémie.
Passer à côté des protéines, des fibres et des bonnes graisses
Pour remplacer les petits-déjeuners moins sains, optez pour des options riches en protéines, fibres et graisses saines. Une étude menée sur près de 400 participants, parue dans The Journal of Nutrition, Health and Aging en décembre 2024, a démontré qu'un petit-déjeuner équilibré améliore le profil lipidique et peut aider à réduire le tour de taille. Avoir des artères en bonne santé est essentiel pour le bien-être cardiovasculaire et contribue à la longévité. Pensez à intégrer des œufs, des flocons d'avoine, des fruits, des noix (amandes, noisettes, noix de cajou, etc.) et des produits laitiers comme le yaourt grec.
Délaisser le petit-déjeuner matinal
Une recherche conjointe entre des scientifiques britanniques et américains a examiné l'impact des horaires de petit-déjeuner sur 3000 personnes âgées, cherchant à identifier les liens entre ces habitudes et les problèmes de santé. Les résultats, publiés le 4 septembre 2025 dans Communications Medicine, révèlent que ceux qui retardent leur petit-déjeuner courent un risque accru de dépression, d'anxiété et de fatigue. Les chercheurs suggèrent que ce soit l'apparition de problèmes de santé qui modifie les horaires de repas, et non l'inverse. Selon le Dr Hassan Dashti, médecin nutritionniste et auteur de l'étude, encourager une routine alimentaire régulière parmi les personnes âgées pourrait favoriser un vieillissement en santé et améliorer l'espérance de vie.
