Les pommes de terre rôties d'Emily Blunt sont réputées au point que même des célébrités, comme Jennifer Garner, en sont accros.
Alliant à la perfection tendreté et croustillant, cette recette emblématique de l'actrice britannique-américaine Emily Blunt est devenue un incontournable. D'autres stars, dont Jennifer Garner, ne peuvent plus s'en passer et l'actrice a même confié à People qu'elle prépare ce plat chaque semaine.
Les pommes de terre rôties d'Emily Blunt
Emily Blunt a partagé sa recette pour la première fois avec Ina Garten dans l'émission Barefoot Contessa sur le Food Network en 2018. Dans la tradition du sunday roast, ces pommes de terre rôties s'ajoutent à un repas composé de viande, de Yorkshire pudding, de légumes et de gravy, une sauce à base de jus de viande.
Les ingrédients pour réussir cette recette
Pour réaliser ces délicieuses pommes de terre, choisissez des ingrédients de qualité. Emily Blunt opte pour des Yukon gold potatoes, facilement remplaçables par des charlottes en France. Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 1,3 kg de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- Gros sel
- Fleur de sel
- Persil frais
- Huile végétale
Les étapes de préparation
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau avec 2 cuillères à soupe de gros sel. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 8 minutes après ébullition.
- Égouttez les pommes de terre puis remettez-les dans la casserole, fermez le couvercle et secouez doucement pendant 5 secondes. Disposez ensuite les pommes de terre sur une plaque pour les sécher pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Versez 120 ml d'huile sur une plaque et faites-la chauffer au four pendant 5 à 7 minutes.
- Déposez les pommes de terre dans l'huile chaude et laissez cuire à 180°C pendant 45 minutes, en les remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, vos pommes de terre doivent être croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Terminez par un saupoudrage de fleur de sel et de persil frais émincé avant de servir immédiatement.
