Les tartinades sont incontournables lors des apéros estivaux. Si vous cherchez une touche d'originalité, cette recette au chorizo et à la tomate est faite pour vous.
Les dips et tartinades sont une solution rapide et savoureuse pour vos soirées. Bien qu’on trouve facilement des versions industrielles comme la tapenade, le houmous ou le tzatziki, celles faites maison sont souvent plus intéressantes. Il existe une multitude de recettes simples qui nécessitent peu d'ingrédients, souvent à base de fromage frais. Pour ceux qui aiment les saveurs relevées, une recette tendance tirée de TikTok mérite d'être essayée.
Une tartinade avec seulement 3 ingrédients
Cette tartinade express au chorizo est d’une simplicité déconcertante. Commencez par couper un chorizo en tranches avant de les diviser en deux. Pour cette recette, un chorizo doux est recommandé, mais les amateurs peuvent opter pour une version plus relevée. Placez vos morceaux de chorizo dans un mixeur, ajoutez 20 cl de coulis de tomates, qu'il soit industriel ou fait maison. Enfin, incorporez 200 g de fromage blanc à tartiner, tel que le Saint-Morêt.
Conseils pour une texture réussie
Assaisonnez le tout avec du piment doux et du basilic séché pour rehausser la saveur de la tomate. Mixez jusqu'à obtenir une mousse onctueuse, sans chercher à atteindre une texture totalement lisse. Vous aurez ainsi quelques morceaux de chorizo dans votre tartinade. N'oubliez pas de pouvoir goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. En fonction de l'utilisation prévue, vous pouvez jouer sur la consistance : pour étaler sur du pain, ajoutez plus de fromage frais ; pour un dip, ajustez le coulis de tomate selon votre préférence.
