Le flan aux abricots se présente comme un choix parfait pour allier plaisir et nutrition. Conçu pour ceux qui souhaitent savourer un dessert sans culpabilité, ce délice met en valeur l'alliance entre gourmandise et bien-être. Que vous soyez sportif ou simplement désireux d'une alimentation saine, ce flan est un véritable atout à réaliser chez vous.
Une recette simple et rapide
En seulement 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, votre flan est prêt à être dégusté. Voici les ingrédients nécessaires :
- 150 grammes d'abricots secs
- 50 grammes de poudre de protéine vanille
- 100 grammes de lait d’amande en poudre
- 4 œufs
- 10 grammes d’édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 20 grammes de fécule de maïs
- 250 millilitres d'eau
Un dessert riche en saveurs
Pour réaliser cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, réhydratez les abricots secs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs, y compris la poudre de protéine, le lait d’amande, l’édulcorant, la fécule de maïs et la vanille. Incorporez ensuite les œufs un par un, en s'assurant de bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Poursuivez en mixant les abricots pour obtenir une purée et intégrez-la délicatement dans votre préparation. Versez le mélange dans un moule à flan et enfournez pendant 40 minutes. Assurez-vous que votre flan est bien cuit en vérifiant que la lame d’un couteau ressort propre.
Conseil de chef
Pour intensifier la saveur fruitée, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits secs à la préparation avant la cuisson.
Pour accompagner ce flan, optez pour un thé glacé à la pêche, qui rehaussera les saveurs d'abricot de ce dessert exquis. Transformez ce flan classique en un dessert moderne et nutritif, riche en protéines, tout en préservant son essence délicieuse.
