Dans les rayons des marchés, un légume often négligé se distingue par sa richesse en fibres : l'oignon. Ce légume, à la fois nutritif et économique, est recommandé par la nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache pour améliorer la santé de votre flore intestinale.
Le rôle essentiel de la flore intestinale
La flore intestinale regroupe une multitude de micro-organismes qui jouent un rôle fondamental dans notre santé globale. Pour maintenir cet équilibre délicat, il est crucial d'adopter une alimentation riche en fibres. C'est ici qu'intervient l'oignon, qui contient des fibres bénéfiques, comme l'inuline, un puissant prébiotique stimulant la croissance des bonnes bactéries intestinales.
Les avantages de consommer de l'oignon
- Bonne source de prébiotiques : L'inuline contribue au développement des bactéries saines.
- Facilité d'intégration : L'oignon peut facilement être intégré dans de nombreuses recettes.
- Économie : Un choix peu coûteux pour améliorer votre santé digestive.
Comment consommer l'oignon pour une meilleure digestion
Bien que l'oignon soit bénéfique, il est important de le consommer correctement. Pour éviter des désagréments digestifs, il est recommandé de le consommer cuit plutôt que cru. La cuisson aide à décomposer les composés soufrés, rendant cet aliment plus digeste. Pour ce faire, coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans un peu d'eau ou d'huile. Ce processus favorise un meilleur transit intestinal.
