Le gratin de potiron léger au persil est un plat riche en saveurs qui respire l'automne. Que ce soit pour un repas familial ou entre amis, cette recette met en avant des ingrédients simples tout en offrant un goût exquis. Grâce à sa légèreté, il représente une excellente option pour ceux qui souhaitent allier plaisir culinaire et harmonie avec leur santé.
Temps de préparation et détails
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients Nécessaires
- 800 grammes de potiron
- 200 ml de crème légère
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Instructions pour la préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Épluchez le potiron puis tranchez-le finement avec une mandoline.
- Dans un saladier, mélangez la crème légère avec le persil séché, la muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de tranches de potiron.
- Versez une partie du mélange de crème sur le potiron et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Parsemez le dessus de fromage râpé.
- Passez au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer un peu avant de servir.
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus avant d'enfourner. Servi avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre, ce gratin saura éveiller vos papilles et enrichir vos repas d’automne. Le potiron, originaire d'Amérique centrale, est non seulement délicieux mais également riche en vitamines et fibres, ce qui le rend particulièrement prisé durant les saisons plus fraîches.
