Que va-t-on déguster cet été ? De l'apéritif au dessert, la plateforme française de courses en ligne epicery dévoile les produits de qualité, tendances ou singuliers qui vont régner dans nos assiettes. Voici les délices à savourer dans les semaines à venir.
L'Ossau-Iraty, le fromage étoile de la saison
Le fromage, tout comme les fruits et légumes, suit une certaine saisonnalité. Son goût dépend non seulement de l'affinage mais aussi de l'alimentation des animaux. C'est l'été que l'Ossau-Iraty, un fromage de brebis AOP des Pyrénées, révèle son caractère fruité et une note de noisette, de juin à octobre. Il se marie parfaitement avec une confiture de cerise noire ou peut agrémenter des plats comme un risotto, une quiche ou une salade.
Où le dénicher ? À Paris chez L'univers du Fromage, à Bordeaux chez Maison Lichette, ou à Lyon chez les fromageries BOF. Retrouvez votre fromagerie la plus proche sur epicery.com.
Le saucisson de bœuf, la nouvelle star des apéros d'été
Cet été, remplacez votre saucisson habituel par une version 100% pur bœuf. Ce choix apporte des saveurs inégalées tout en étant riche en protéines et moins gras que le saucisson traditionnel. Une option savoureuse qui saura impressionner vos invités à l'apéritif.
Où le trouver ? À Paris, la Maison Le Bourdonnec propose un saucisson de bœuf d'exception, assaisonné d'une pointe de sel de Guérande et d'un soupçon de poivre. Découvrez-le sur www.epicery.com.
Le kalamansi, l'agrume à découvrir
Originaire d'Asie du Sud-Est, le kalamansi est un petit agrume méconnu qui passe du vert à l'orange en mûrissant. Résultat d'un croisement entre mandarine et kumquat, il offre une palette aromatique incroyable. Ce fruit acidulé, souvent utilisé dans la cuisine philippine, se marie parfaitement dans des plats salés, sucrés ou même dans des cocktails, tout en affichant une forte teneur en vitamine C et de nombreux bienfaits pour la santé.
Où le goûter ? Le chef pâtissier Aurélien Cohen, à Asnières-sur-Seine, sublime le kalamansi dans des créations irrésistibles, comme un entremet sans gluten. Commandez-le sur www.epicery.com.
