Actuellement, un plat fait sensation : la pinsa ! Évoquée à chaque coin de rue, cette cousine de la pizza séduit aussi bien les enfants que les adultes, convenant aussi bien à l'apéritif qu’au dîner. Cette version au pesto de pistache promet d’ajouter une touche italienne irrésistible à votre table cet été. Prêt à la partager ?
Pinsa au pesto de pistache : un délice pour vos soirées estivales
La pinsa, nouvelle étoile des cartes de restaurants italiens, rime avec originalité et saveurs. Mélange unique entre pizza et focaccia, elle se distingue par sa pâte fine et son format ovale. Pour vous initier, Lilouu.cookies, créatrice de contenu culinaire sur les réseaux sociaux, partage sa recette généreuse de pinsa au pesto de pistache, parfaite pour égayer vos soirées. Légère et savoureuse, elle évoque les plaisirs de la dolce vita ! Ne manquez pas d’y goûter ce soir, car l’adoption de cette recette est souvent inévitable.
Idéale pour l'apéritif ou un dîner d’été
Lors d'une belle journée d'été, rien ne vaut un dîner en terrasse. Et pour accompagner ce moment, la pinsa est le choix parfait. Cuisinée par Lilouu.cookies, la version au pesto de pistache maison, associée à du jambon de dinde et de la burrata, promet une explosion de fraîcheur et de saveurs. Que vous la partagiez ou non, ce plat vous garantira des instants conviviaux inoubliables.
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes
- 1 pâte à pinsa
- 3-4 cuillères à café de crémeux de burrata (ou Stracciatella)
- Tranches de jambon de dinde
- Pistaches concassées
- Un filet d'huile d'olive
Préparation du pesto de pistache :
- Pistaches
- Jus de citron
- Feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Parmesan râpé
- Sel, poivre
- Crème liquide (optionnel)
Préparation de la sauce tomate :
- Coulis de tomate
- Sel, poivre, ail en poudre, persillade, origan
Les étapes de la recette
- Préchauffez le four à 250°C.
- Mélangez le coulis de tomate avec les épices.
- Disposez la pâte à pinsa sur une plaque et étalez la sauce tomate. Enfournez 6 minutes.
- Préparez le pesto en mixant tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d’un mélange homogène.
- Étalez le pesto sur la pinsa, ajoutez jambon, burrata et pistaches, puis un filet d’huile d’olive.
Bon appétit !
Quelles sont les différences entre pizza et pinsa ?
Bien qu'elles se ressemblent, pizza et pinsa diffèrent de manière significative. La pâte de la pinsa est plus fine, composée de plusieurs farines et ayant une fermentation plus longue, la rendant plus digeste. De plus, la pinsa, souvent ovale, présente une croûte croustillante et une mie aérée, tandis que la pizza est habituellement ronde et moelleuse, garnie généralement d’ingrédients chauds.
