Les prix dans les restaurants français incluent le pain, le couvert, le service et l'eau. Ailleurs, ces pratiques peuvent varier considérablement. Voici un aperçu des us et coutumes selon les pays.
Qui a déjà voyagé en dehors de la France a souvent été surpris par une addition plus élevée que prévu. Les règles diffèrent d'un pays à l'autre : en Croatie, en Espagne, en Tunisie ou en Crète, chaque culture a ses propres pratiques en matière de restauration. Gavin's Clemente Ruiz, expert du Guide du Routard, nous guide à travers les spécificités de dix destinations estivales.
En Espagne
Dans les restaurants espagnols, le pain est souvent facturé, bien que certains clients puissent choisir de ne pas en prendre. En ce qui concerne l'eau, elle peut être commandée plate ou gazeuse et est généralement facturée. Pour les menús del día, le pain et les boissons sont souvent inclus. Pour le pourboire, cela reste à l'appréciation du client.
Au Portugal
Au Portugal, les amuse-bouches comme les olives ou les fromages peuvent être apportés à table sans préavis, mais il y a des chances qu'ils soient facturés. Cela peut surprendre de nombreux touristes, mais c'est ainsi que la coutume s'est installée.
En Italie
Les Italiens ajoutent souvent le coût du pain (environ 4 à 6 €) et de l'eau (2 €) à l'addition. Le coperto, ou couvert, peut également être présent, variant entre 0,5 et 4 €. Cependant, de nombreux bars offrent des aperitivos gratuits avec l'achat d'une boisson, mettant à disposition un assortiment d'amuse-bouches.
En Croatie
En Croatie, les bonnes pratiques de choix de restaurant sont essentielles. Alors que la plupart des établissements incluent tout dans leurs prix, d'autres, principalement dans les zones touristiques, peuvent facturer le pain et le couvert. Les additions sont souvent arrondies, et il est courtois de laisser un pourboire en cas de bon service.
Au Maroc
Au Maroc, le pain et le couvert sont inclus, mais le service peut être ajouté. Bien qu'il ne soit pas obligatoire, un pourboire de 10 à 15 % est souvent attendu. L'eau doit être commandée en bouteille et il est conseillé de vérifier l'intégrité de son emballage.
En Tunisie
Comme au Maroc, le pain et le couvert sont intégrés dans le prix. Le pourboire n'est pas une obligation, mais il est apprécié. L'eau est aussi servie en bouteille, et il est judicieux de demander les plats traditionnels à l'avance pour garantir leur fraîcheur.
En Angleterre
Ici, le pourboire est une pratique à ne pas négliger, bien qu'il ne soit pas systématique. Si les frais de service ne sont pas inclus, il est coutumier d'ajouter entre 10 et 15 % à la note. En cas de service insatisfaisant, il est légitime d'en faire part au responsable.
En Grèce
En Grèce, le pourboire est laissé à la discrétion des clients, souvent sous forme d'arrondissement ou d'un pourcentage de 5 à 10 %. Le pain est facturé, mais non imposé ; ainsi, si vous refusez de le prendre, vous perdrez les amuse-bouches offerts. En Crète, une panière de pain est souvent déposée à table par défaut, à condition de ne pas en faire la demande explicite.
En Belgique
En Belgique, les Français ne seront pas trop dépaysés puisque le couvert, le pain et le service sont généralement inclus dans les prix. Une particularité cependant : l’eau n’est jamais servie en carafe, mais exclusivement en bouteille, qu'il faut souvent payer plus cher que la bière.
Cet article a été mis à jour pour refléter les pratiques actuelles.
