Le rôti de porc est un incontournable de la cuisine familiale, idéal pour les repas conviviaux. Grâce au robot Monsieur Cuisine, sa préparation devient un jeu d'enfant. Suivez ces étapes simples et obtenez un plat savoureux qui ravira vos invités.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 1 kg de rôti de porc
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 carottes
- 250 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Herbes de Provence, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot Monsieur Cuisine
- Plat à rôtir
Préparation du rôti de porc
Préchauffage et préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles les oignons et les carottes. Écrasez les gousses d’ail pour libérer leurs arômes.
Cuisson du rôti
Saisissez le rôti dans le Monsieur Cuisine avec de l’huile d’olive pour obtenir une belle croûte dorée. Ajoutez ensuite un peu de bouillon pour déglacer le fond de la cuve, capturant ainsi tous les arômes.
Placez ensuite le rôti dans le plat à rôtir, entourez-le des légumes préparés et versez le mélange aromatique dessus. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence avant d’enfourner pour environ 45 minutes, en arrosant régulièrement.
Astuces supplémentaires
Pour un rôti encore plus tendre, pensez à mariner votre viande quelques heures avant la cuisson avec un mélange d'huile d’olive, d’herbes fraîches et d’épices.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat réconfortant, optez pour un vin rouge structuré comme un Côtes-du-Rhône ou un Pinot Noir, qui se mariera parfaitement avec la délicatesse du porc.
En savoir plus
Cette recette traditionnelle a su évoluer avec l’avènement des robots cuiseurs multi-fonctions comme le Monsieur Cuisine. Le rôti reste une pièce incontournable à présenter à table durant les repas dominicaux ou les occasions festives.
