Le délice du gratin de patates douces
Le gratin de patates douces au chèvre et noisettes est une recette parfaite pour ceux qui recherchent un plat réconfortant. Coloré et savoureux, il apportera une touche de douceur à vos repas, tout en étant un régal pour les yeux.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de patates douces
- 20 cl de crème liquide
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de noisettes concassées
- Sel et poivre au goût
Préparation du gratin
Commencez par éplucher les patates douces et coupez-les en cubes d'environ 1 cm. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les en purée.
Incorporez la crème à la purée de patates douces, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Dans un plat à gratin, étalez la moitié de la purée, puis ajoutez une couche de fromage de chèvre coupé en rondelles. Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à y intégrer du jambon ou de la coppa. Répétez l'opération avec le reste de la purée et du fromage.
Terminez en saupoudrant le gratin de parmesan râpé et de noisettes. Enfournez à 190°C pendant environ 25 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson. Si le dessus brunit trop rapidement, recouvrez-le d'une feuille de papier cuisson.
Ce gratin, à la fois onctueux et croustillant, saura ravir vos convives et apportera une note chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis.
