Les barquettes de Lu, un classique désormais accessible grâce à cette recette simple. Imaginez la joie de vos enfants en découvrant vos petites créations ! Avec une pincée d'amour et une bonne dose de douceur, ces délices surpasseront les versions du commerce.
15 minutes 10 minutes Facile Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 75 grammes de sucre glace
- 100 grammes de beurre doux
- 2 oeufs
- 100 grammes de gelée de fraises
Ustensiles nécessaires
- Moule à barquettes en silicone
- Poche à douille fine pour la gelée
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez ensuite les oeufs et pétrissez jusqu’à former une pâte lisse.
Étape 2
Étalez la pâte dans les moules à barquettes, puis enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Étape 3
Remplissez une poche à douille avec la gelée de fraises et garnissez chaque biscuit de ce délicieux mélange.
Astuce de chef
Suggestion : N’hésitez pas à diversifier les saveurs en utilisant d’autres confitures ou chocolat. Une touche de zeste d’orange dans la pâte apporte aussi une note agréable.
Accompagnement idéal
Pour déguster ces délicieuses barquettes, rien de mieux qu’un grand verre de lait frais. Une collation équilibrée qui ravira les papilles des jeunes gourmands.
Un peu d’histoire
Cette recette authentiquement française est un vrai régal pour les petits et grands gourmands. Parfaite pour un goûter après l’école, la barquette de Lu a vu le jour en 1931 et continue de séduire aujourd’hui.
Présentation de vos barquettes maison
Disposez vos barquettes sur une assiette blanche pour accentuer leur éclat, et ajoutez quelques fruits rouges à côté pour un rendu encore plus appétissant. Chaque détail compte pour émerveiller vos invités.
