Impossible de commencer la journée sans votre café ? Un spécialiste s'intéresse aux répercussions de cette boisson sur votre organisme dès la première heure suivant sa consommation.
En France, plus de 90 % de la population avoue consommer du café, et 70 % en font une ritual quotidien. Qu'il s'agisse d'un expresso, d'un café long ou d'un breuvage agrémenté de lait ou de chicorée, chacun a ses préférences. Pour beaucoup, le café est un indispensable pour bien démarrer la journée.
Mais avez-vous déjà réfléchi à ce qui se passe concrètement dans votre corps après avoir absorbé cette première tasse matinale ? Des chercheurs britanniques ont examiné cette question et partagé leurs résultats dans le Daily Mail.
Dix minutes après, le café commence son effet
« Les effets du café se manifestent dès les dix premières minutes après sa consommation », indique le Dr Duane Mellor, de la British Dietetic Association. Il précise que « la rapidité d'absorption de la caféine par le sang, notamment à travers l'intestin grêle, procure un coup de fouet d'énergie ».
En réalité, la caféine ne produit pas d'énergie à proprement parler. Elle bloque l'adénosine, une molécule clé qui contribue à la sensation de fatigue et à la mélancolie du réveil.
Dans les 20 à 30 minutes, la caféine fait grimper la tension
Au cours des 20 à 30 minutes suivant son ingestion, la caféine entraîne une contraction des vaisseaux sanguins, ce qui stimule la fréquence cardiaque et augmente la pression artérielle, des effets qui peuvent perdurer pendant quatre heures.
C'est pour cette raison que les professionnels de santé conseillent aux personnes souffrant d'hypertension de limiter leur consommation à une seule tasse par jour.
45 minutes : la caféine atteint le cerveau
Environ trois quarts d'heure après avoir bu votre café, les effets de la caféine atteignent leur apogée. Elle traverse la barrière hémato-encéphalique pour se fixer sur certains récepteurs dans le cerveau, influençant l'excitation neuronale.
« Après 45 minutes, l'effet stimulant du café, ainsi que l'augmentation de votre fréquence cardiaque, se traduit par une meilleure concentration et mémoire », explique le Dr Mellor.
Une heure après : un appel à la nature
Il est bien connu que le café a des propriétés diurétiques. Une heure après l'avoir consommé, il est courant d'éprouver une envie pressante d'uriner. « Une étude de 1998 a démontré que la caféine rend l'intestin 60 % plus actif que l'eau », souligne le médecin.
Par ailleurs, le café présente également des effets laxatifs. En favorisant la sécrétion de certaines hormones comme la gastrine, responsable des mouvements intestinaux, et la cholécystokinine, impliquée dans la digestion, il peut également inciter à aller à la selle, une aide précieuse en cas de constipation.
- En France, plus de 9 personnes sur 10 consomment du café, et 7 en boivent quotidiennement.
- Des chercheurs britanniques ont étudié les effets du café, révélant un impact significatif dès les dix premières minutes.
- Le café stimule l'énergie, accroît la fréquence cardiaque, et possède des vertus diurétiques et laxatives.
