Célébrez la douceur avec une recette incontournable : les cookies aux 3 chocolats. Parfaits pour conclure un repas ou pour une pause gourmande en milieu d'après-midi, ces délices s'invitent à toutes les occasions. Le chef Laurent Mariotte vous révèle sa célèbre recette qui ne manquera pas de séduire les amateurs de chocolat !
Pour un moment de pur bonheur, un cookie aux 3 chocolats s'impose. Avec son mélange de saveurs, cette recette facile et familiale promet de ravir les papilles des petits comme des grands. Les différentes textures et saveurs des chocolats s'unissent pour créer un véritable choc gustatif. De quoi surprendre et ravir les enfants, tout en apportant un peu de magie à vos goûters.
Si vous avez l’habitude d’opter pour des cookies achetés en magasin, il est temps de faire un changement ! Grâce à cette recette accessible et rapide, vous pourrez concocter vos propres cookies maison en seulement 15 minutes de préparation. Attention, ces petites merveilles risquent de se faire dévorer en un éclair !
Une recette simple à réaliser pour les petits gourmands
Que vous soyez un aficionado du sucré ou simplement en quête d'une douceur, la recette de Laurent Mariotte va vous charmer. À déguster en dessert ou lors d’un goûter, ces cookies raviront vos enfants. Mettez-vous aux fourneaux, et n'oubliez pas d'avertir la famille que des cookies chauds aux 3 chocolats seront bientôt prêts à être dégustés.
Ingrédients pour 20 cookies :
- 200 g de beurre doux
- 4 g de sel fin
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de cassonade
- 3 œufs
- 375 g de farine T 55
- 125 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de pépites de chocolat au lait
- 75 g de pépites de chocolat blanc
Étapes de la recette :
- Concassez les chocolats et réservez-les.
- Dans un saladier, mélangez le beurre, le sel et les sucres, puis fouettez pendant 1 à 2 minutes. Cette opération peut aussi se faire à la main.
- Incorporez les œufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajoutez ensuite la farine et les pépites de chocolat, puis remuez de nouveau.
- Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster ces délices.
Conservation des cookies faits maison
Pour conserver vos cookies tout en préservant leur texture, quelques astuces s’imposent. Les amateurs de cookies croustillants peuvent les ranger dans une boîte hermétique, sans la fermer complètement, permettant ainsi à l’air de circuler. En revanche, pour des cookies moelleux, enveloppez-les dans un sac de congélation avec une tranche de pain. Cette méthode leur permet d’absorber l’humidité du pain, garantissant une douceur parfaite.
