Une recette simple et savoureuse
Les beignets de calamars sont une spécialité appréciée dans de nombreuses cuisines, notamment méditerranéennes. Ce plat, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, s'accompagne parfaitement d'une mayonnaise relevée.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de calamars frais
- 100 g de farine
- 1 œuf
- Verser l'eau gazeuse
- Huile pour la friture
- Sel et poivre au goût
Préparation de la mayonnaise pimentée
- 250 ml de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- Un peu de jus de citron
Pour réaliser la mayonnaise pimentée, mélangez simplement la mayonnaise avec la sauce piquante et un filet de jus de citron. Ajustez le niveau de piquant selon votre goût.
Pour la cuisson, nettoyez les calamars et coupez-les en anneaux. Ensuite, trempez-les dans un mélange de farine et d'eau gazeuse, avant de les plonger dans l'huile chaude. Faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez les beignets chauds, accompagnés de la mayonnaise pimentée pour un moment de gourmandise assuré.
