Découvrez comment planifier vos repas pour une alimentation équilibrée et zéro gaspillage.
Depuis le début du confinement, la créativité en cuisine est mise à l'épreuve. Comment éviter la monotonie des repas tout en réduisant les courses ? La solution : organiser ses menus hebdomadaires. Cette méthode, adoptée par un nombre croissant de foyers, permet d'équilibrer son alimentation tout en faisant des économies. Alexandra Murcier, diététicienne nutritionniste à Paris, partage ses conseils.
Les avantages d'une planification
Selon Alexandra Murcier, l'organisation est essentielle pour une alimentation saine. Planifier les repas maximise les apports nutritionnels et permet de maintenir une fréquence alimentaire régulière. De plus, cette approche économique aide à limiter le gaspillage. En anticipant les besoins, on se rapproche d'un mode de consommation plus durable.
Recettes rapides à réaliser
Avec un emploi du temps chargé, il est crucial de disposer de recettes qui ne prennent pas plus de 20 minutes. Voici quelques idées express pour satisfaire vos envies tout en préservant votre santé.
- Recettes simples à préparer en un rien de temps
- Options végétariennes et équilibrées
Établir son planning hebdomadaire
Pour débuter, établissez une liste de vos besoins nutritionnels quotidiens, en tenant compte de chaque membre de la famille. Répertoriez vos recettes favorites et celles que vous souhaitez essayer, tout en réservant quelques plats rapides pour les jours où le temps manque. Pensez également à garder une case vide pour les restes, que vous pourrez congeler pour plus tard.
Les recommandations d'Alexandra Murcier : chaque semaine, privilégiez des légumes à chaque repas, consommez des fruits deux fois par jour, et variez les sources de protéines entre viande, poisson, et légumineuses.
N'oubliez pas d'adapter les portions aux besoins de vos enfants et d'offrir un produit laitier supplémentaire quotidien jusqu'à 12 ans.
Optimiser ses courses
Avant de faire vos courses, établissez une liste en fonction des menus planifiés, tout en vérifiant ce qui est au frais et au congelé. Triez les ingrédients par catégorie pour améliorer votre efficacité au supermarché. Bien que cela puisse sembler un peu intimidant au début, cette méthode allège considérablement votre charge mentale.
(1) Alexandra Murcier, 8 rue Cépré, 75015 Paris. Tél. : 06 82 88 38 68.
Cet article a été mis à jour pour offrir des conseils pratiques en cette période particulière.
