Ajoutez une note d'agrumes à vos après-midis avec cette recette de gâteau à l'orange, qui se distingue par sa légèreté et son absence de beurre. Parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en surveillant leur apport calorique, elle convient également aux personnes intolérantes au lactose.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile végétale (type tournesol)
- 1 yaourt nature
- Sucre glace (pour la décoration)
Ustensiles requis
- Moule à gâteau
- Râpe ou zester
- Fouet
- Saladier
Instructions de préparation
Préchauffage et préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Râpez finement le zeste des oranges puis pressez-les pour en extraire le jus.
Mélange des ingrédients
Tamisez la farine avec la levure dans un saladier afin d’aérer le mélange et d'éliminer les grumeaux. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Incorporez progressivement la farine tamisée, ensuite l'huile, le yaourt, le zeste et enfin le jus d’orange. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes, en vérifiant que la pointe d’un couteau ressort sèche.
Astuces du chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, pensez à ajouter une cuillère à soupe de miel dans la pâte. Pour des saveurs encore plus prononcées, n'hésitez pas à mettre quelques zestes d'orange supplémentaires.
Suggestion de vin
Pour accompagner ce gâteau léger, un verre de Muscat de Rivesaltes, avec ses arômes doux et fruités, sublime les notes d'agrumes du dessert.
Info en plus
Ce dessert, à la fois délicieux et personnalisable, vous permet d'ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour une touche plus chaleureuse. De plus, le gâteau à l'orange sans beurre peut servir de base pour un layer cake, agrémenté de confiture d’oranges amères ou de crème fouettée maison.
