En quête d'une glace au chocolat à la fois délicieuse et économique ? Cette recette facile de glace façon magnum est faite pour vous ! Il n'est pas nécessaire d'avoir une turbine à glace pour la réaliser. Suivez nos étapes simples pour vous régaler sans vous ruiner.
D'après un sondage Yougov réalisé en juillet 2022, les glaces Magnum sont classées au deuxième rang des marques préférées des Français. Pendant la période estivale, ces délices glacés font le bonheur des amateurs dans les rayons des supermarchés. Et si vous pouviez préparer ces succulentes glaces à la maison de manière plus saine ? C'est un défi que relève la créatrice culinaire @les_recettes_de_margaux sur TikTok, avec sa recette maison qui ne contient aucun additif nocif. Adoptez une alternative maison tout aussi gourmande et bien meilleure pour votre santé.
Une version plus saine de la glace magnum au chocolat
L'un des principaux avantages des créations maisons, c'est le contrôle que vous exerçez sur les ingrédients. La glace magnum au chocolat ne fait pas exception. En utilisant votre propre recette, vous choisissez des aliments de qualité et évitez de nombreuses substances nocives souvent présentes dans les glaces industrielles. Comme le souligne la talentueuse @les_recettes_de_margaux, cette recette vous permet de réduire les émulsifiants, stabilisants, colorants, conservateurs, et autres ingrédients comme le beurre concentré ou le sirop de glucose. Certes, cette glace restera calorique, mais elle offre une alternative plus saine que sa version commerciale.
Recette simple et économique de glace façon magnum
Les jours de chaleur appellent à des douceurs glacées ! Cette recette de glace magnum au chocolat est parfaite pour se faire plaisir sans dépenser une fortune. Les ingrédients sont accessibles et la méthode de préparation est d'une simplicité désarmante.
Ingrédients :
- 25 cl de crème liquide
- 150 ml de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
- 250 g de chocolat noir
- 8 à 10 cl d'huile neutre (tournesol ou pépin de raisin)
- Amandes concassées (facultatif)
Préparation :
- Préparez la chantilly : Battez la crème liquide au robot pâtissier. Mélangez ensuite la chantilly obtenue avec le lait concentré et la gousse de vanille grattée pour obtenir une consistance légère.
- Congélation : Versez ce mélange dans des moules à glace et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils durcissent.
- Préparez l'enrobage : Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez l'huile neutre et incorporez les amandes concassées si vous le souhaitez.
- Démoulage et enrobage : Une fois les glaces figées, démoulez-les et trempez-les dans l'enrobage de chocolat. Disposez-les ensuite sur une grille recouverte de papier sulfurisé et laissez durcir quelques minutes avant de déguster.
