Le spritz, emblématique des apéritifs estivaux, se réinvente avec une variante rose à la framboise, surnommée le "Barbie spritz". Ce cocktail attire les regards avec sa belle couleur et séduira même ceux qui trouvent le spritz classique trop amer.
Origine du spritz
Originaire de la région de Venise au XIXe siècle, le spritz est un cocktail mélangeant initialement vin blanc et eau pour adoucir les alcools locaux jugés trop forts par les militaires autrichiens. Avec le temps, l'ajout d'eau pétillante et de bitters, notamment l'Apérol, a popularisé le spritz sous ses nombreuses formes. Aujourd'hui, chacun propose ses propres variations, intégrant différents ingrédients tels que le Cointreau ou le limoncello.
La recette du Barbie spritz
Préparer un Barbie spritz est simple et rapide. Commencez par ajouter quelques glaçons dans un grand verre. Versez 2 cl de sirop de framboise, suivi de 4 cl de Lillet rosé. Ce mélange, légèrement acide et fruité, donne déjà un aperçu de la magie du cocktail. Ensuite, ajoutez 2 cl de jus de citron vert pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients classiques
Complétez votre mélange avec 10 cl de prosecco et 4 cl d'eau gazeuse. Pour la touche finale, décorez avec quelques framboises, de préférence surgelées pour une fraîcheur instantanée. Vous recherchez une version plus douce ? Optez pour le Pink spritz en ajoutant 4 cl de jus de framboise et 2 cl de limoncello. Un apéritif à déguster avec modération pour un été éclatant !
