Explorez cette recette de gâteau au yaourt sans gluten, idéale pour un goûter léger et savoureux. Facile à préparer, elle est parfaite pour initier les enfants à la pâtisserie. Vous allez l’adopter à coup sûr !
Durées :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature sans gluten
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 pot de sucre en poudre
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, versez le yaourt nature sans gluten. Utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs et le sucre en poudre. Incorporez les œufs un par un, puis l’huile de tournesol, en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Terminez en ajoutant une pincée de sel et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
Beurrez légèrement un moule à gâteau et versez-y la préparation. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau ; la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche fruitée, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour un goût encore plus gourmand.
Suggestions d'accompagnement
Ce gâteau s'accorde parfaitement avec un verre de lait d'amande ou un thé vert léger.
Info en plus
Originaire de France, le gâteau au yaourt est un incontournable des cuisines familiales. Traditionnellement, il sert de première expérience de pâtisserie pour les enfants, plébiscité pour sa simplicité et sa polyvalence. Il est facilement déclinable, y compris en version sans gluten.
