Préparez ce sublime gratin de courgettes à la tomate, une recette simple et délicieuse qui comblera les envies de toute la famille. Ce plat coloré et réconfortant associe la douceur des courgettes à l’acidité des tomates, le tout gratiné au four pour obtenir une texture à la fois croustillante et fondante. Suivez nos étapes éclairées et nos astuces de chef pour un résultat réussi !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de courgettes
- 100 grammes de fromage râpé
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Cuilère
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez les courgettes coupées en rondelles.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées, salez et poivrez selon votre souhait. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de courgettes et tomates.
Étape 5
Parsemez de fromage râpé et poursuivez en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Terminez par une généreuse couche de fromage pour un gratin bien doré.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une pincée d’herbes de Provence ou de basilic séché entre chaque couche.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc, se marie idéalement avec la fraîcheur des courgettes et la délicatesse des tomates.
Petit plus
Ce gratin de courgettes à la tomate est un classique qui vous transporte vers le sud de la France. Facile à concocter, il offre l'équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Servez-le en accompagnement d’une viande ou dégustez-le seul pour un repas léger et savoureux.
Conseils de présentation
Servez votre gratin dans un plat en céramique approprié qui gardera la chaleur et apportera une touche rustique à votre table. Utilisez une cuillère en bois pour une présentation authentique et naturelle.
