Tarte aux fraises : un incontournable qui émerveille à chaque bouchée. Ce dessert frais et savoureux est parfait pour conclure un repas ou pour une pause sucrée. Suivez ces étapes simples et régalez toute la famille, même si vous débutez en pâtisserie.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sablée
- 500 grammes de fraises
- 50 grammes de sucre glace
- 200 grammes de crème pâtissière
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte sablée dans le moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
Préparez la crème pâtissière selon les instructions du paquet, puis réfrigérez-la pendant au moins 2 heures.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez, séchez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. Une fois la crème froide, étalez-la sur le fond de tarte.
Étape 4
Disposez harmonieusement les fraises sur la crème, saupoudrez légèrement de sucre glace, puis enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Étape 5
Laissez refroidir avant de servir et appréciez.
Astuce de chef
Pour une brillance éclatante, badigeonnez votre tarte avec un nappage à tarte après la sortie du four.
Accompagnement idéal
Le thé glacé maison se marie parfaitement avec cette tarte aux fraises. Sa légère amertume équilibre délicieusement le sucré des fraises et de la crème pâtissière.
Info culturelle
Origine de la tarte aux fraises : Cette douceur remonte à l'Antiquité romaine et est désormais prisée à l'échelle mondiale. Chaque pays propose sa version, comme la meringue en Angleterre ou la ricotta en Italie, mais la recette française demeure la plus populaire et la plus simple à réaliser.
