Avec l'augmentation des prix alimentaires, les pâtes demeurent un choix abordable et délicieux. Pour satisfaire les papilles de votre famille, optez pour un gratin de macaronis au fromage. Un plat simple qui a tout pour plaire !
Les plats à base de pâtes ont su s'imposer dans nos menus hebdomadaires. À la fin des associations habituelles comme le jambon-fromage, il est temps d’explorer de nouvelles saveurs avec un gratin de macaronis. Très populaire aux États-Unis, cette recette reste à découvrir en France. En moins de 30 minutes et avec uniquement trois ingrédients, préparez un plat généreux idéal pour les dîners en famille ou une soirée cinéma à la maison.
Quelle est la différence entre les macaronis et les coquillettes ?
Les macaronis, véritables vedettes des gratins, appartiennent à la même famille que les coquillettes, mais ils se distinguent par leur forme plus allongée et moins bombée. Mesurant entre 5 et 6 centimètres, ils cuisent en environ 7 minutes dans de l'eau bouillante.
Pirates des cuisines, les macaronis ont gagné en popularité grâce à la fameuse recette américaine des mac & cheese, réunissant un mélange crémeux de fromage. Indispensables dans les placards, ces pâtes se prêtent à la cuisson au four tout en étant généreusement enrobées de sauce, ce qui les rend irrésistibles.
Recette de pâtes : le gratin de macaroni au fromage express
Vous êtes familier avec les lasagnes classiques, les mac & cheese ou même la croziflette savoyarde ? Voici maintenant la version express du gratin de macaronis, qui se prépare en 20 minutes chrono et qui séduira toute la famille !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 pincée de muscade râpée
- 25 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 7-8 minutes pour les cuire al dente, puis égouttez-les.
- Chauffez la crème dans une casserole, ajoutez la muscade, le sel et le poivre sans porter à ébullition.
- Beurrez un plat à gratin, puis déposez une couche de macaronis, un peu de sauce et une portions de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et un surplus de fromage.
- Enfournez le gratin pendant 10 minutes. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
