Vous souhaitez impressionner vos invités sans vous compliquer la vie ? Ne cherchez plus, ce gâteau aux fraises sans cuisson est fait pour vous.
Lorsque vos amis vous annoncent une visite surprise, il est normal de vouloir leur offrir un dessert à la hauteur de l'événement. Oubliez les gâteaux compliqués qui nécessitent un four chauffé à blanc. Avec cette recette, vous allez découvrir comment préparer un délicieux gâteau aux fraises sans avoir à allumer votre four !
les ingrédients nécessaires pour un gâteau aux fraises sans cuisson
Pas besoin de faire des courses compliquées, il vous suffit de quelques ingrédients faciles à trouver et souvent déjà présents dans vos placards :
- 120 g de biscuits (type spéculoos ou Petit Beurre)
- 60 g de beurre
- 400 g de fraises
pour la crème :
- 50 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
- 400 ml de lait
- 250 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron
- 1 sachet de préparation pudding vanille non sucré (30 g)
les étapes à suivre pour réaliser votre gâteau aux fraises sans cuisson
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir assez d'espace dans votre réfrigérateur pour le dessert à refroidir.
- Écrasez les biscuits dans un sac en plastique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mélangez la poudre obtenue avec le beurre fondu pour former une pâte homogène. Tapissez un moule rond d'environ 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et étalez-y la pâte obtenue. Réservez au frais pendant quelques minutes.
- Mélangez la poudre à pudding avec le sucre, puis ajoutez 100 ml de lait et remuez bien.
- Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait jusqu'à ébullition. Retirez du feu et incorporez-y le mélange de pudding et de lait. Remettez sur le feu en fouettant jusqu'à épaississement. Une fois épaissi, retirez du feu et ajoutez la crème fraîche ainsi que les zestes de citron. Laissez cette préparation tiédir avant de l'étaler sur la croûte de biscuits. Replacez au réfrigérateur.
- Nettoyez et équeutez les fraises, puis découpez-les en deux. Disposez-les délicatement sur la crème et placez le gâteau au réfrigérateur pendant un minimum de 3 heures.
Plus vous laissez le gâteau reposer au frais, plus il sera onctueux ! Pour un résultat optimal, préparez-le la veille et laissez-le reposer toute une nuit au réfrigérateur.
