Vous êtes en possession de restes de raclette et ne savez pas quoi en faire ? Préparez une savoureuse tarte façon raclette pour votre dîner ! Cette recette gourmande et astucieuse permet de savourer les plaisirs de la fameuse spécialité savoyarde en évitant le gaspillage.
L’hiver est souvent synonyme de soirées raclette entre amis. Difficulté d'organisation ? Pas de panique, il suffit de cuire quelques pommes de terre et de dresser un plateau de fromages et charcuteries pour rassasier vos invités. Cependant, il n'est pas rare de se retrouver avec des restes : une occasion parfaite pour les transformer en tarte façon raclette, idée brillante développée par l'influenceuse culinaire Marisa, mieux connue sous le pseudonyme de Chezmisa. Une recette anti-gaspillage qui ravira toute la famille est une belle manière de continuer à profiter de ce plat convivial.
que faire des restes de raclette ? une recette simple et économique
Si vous avez plus de tranches de fromage et de pommes de terre cuites que de besoins, c’est le moment de préparer une délicieuse tarte façon raclette ! Grâce à cette recette imaginée par Chezmisa, chaque ingrédient de ce plat savoyard, excepté les cornichons qui disparaissent souvent en premier, est réutilisé avec créativité. Elle combine patates, charcuterie, fromage et oignons pour créer un plat réconfortant qui ne nécessite que peu de préparation, idéal pour un lundi soire.
liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- un peu de crème semi-épaisse
- quelques pommes de terre cuites
- 2 tranches de prosciutto
- 3 oignons cuits
- sel et poivre
- 6 tranches de fromage à raclette
les étapes de la recette :
- Préparez votre four à 190 degrés.
- Étalez la pâte brisée sur votre plan de travail et nappez-la de crème fraîche.
- Ajoutez les pommes de terre cuites en tranches, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez le prosciutto en morceaux, ajoutez-les sur la tarte suivis des oignons caramélisés et du fromage à raclette.
- Enfournez pour 35 minutes, ajustez le temps de cuisson selon votre four si nécessaire.
raclette : combien de pommes de terre prévoir par personne ?
Évitez de vous retrouver avec des restes à la fin de vos soirées raclette en prévoyant les bonnes quantités. Bien qu'il soit difficile de prédire la consommation de vos invités, une estimation raisonnable est environ 3 pommes de terre de taille moyenne par personne. Pour une tablée de 6 personnes, cela vous amène à prévoir près de 1,8 kg de pommes de terre. Pour les plus jeunes convives, 2 petites pommes suffiront largement à les rassasier.
