Une étude approfondie réalisée pendant dix ans par la Ligue contre le cancer met en lumière une habitude potentiellement menaçante liée à la consommation de boissons chaudes. Tout réside dans la température à laquelle ces boissons sont consommées.
Lorsque les températures chutent, rien n'est plus réconfortant qu'une boisson chaude. Cependant, alors que nous savourons nos chocolats chauds, thés et cafés lattés, des préoccupations émergent concernant les effets de ces breuvages sur notre santé. Une étude, conduite par le Centre international de recherche sur le cancer, met en évidence un lien inquiétant entre la température de ces boissons et divers problèmes de santé, et la Ligue contre le cancer propose des conseils pour continuer à déguster nos spécialités préférées en toute sécurité.
Que révèle cette étude ?
Alors qu'une récente étude comparative de 60 millions de consommateurs annonçait des nouvelles positives sur la composition du café, le Centre international de recherche contre le cancer évoque un constat beaucoup plus alarmant concernant la consommation de boissons chaudes. En effet, la température de consommation du thé ou du café est souvent trop élevée.
Cette recherche, qui s'étend sur plus de dix années, indique un liens significatif entre la consommation de boissons très chaudes et le risque accru de cancer de l'œsophage. Bien que le tabac et l'alcool demeurent les principales causes de ce type de cancer, des boissons trop chaudes peuvent également entraîner des brûlures et des micros lésions, compromettant ainsi la régénération cellulaire.
Quelle est la température idéale pour votre café ?
La consommation de thé ou de café n’est pas problématique en soi, mais la température à laquelle elles sont savourées représente un réel danger. La Ligue contre le cancer recommande de ne pas dépasser 60 °C lors de leur consommation. Pour la majorité des utilisateurs, cette température est souvent difficilement tolérable.
Ne désespérez pas de vos boissons chaudes ! Pour savourer en toute sécurité, quelques astuces simples s’appliquent. Pour déterminer si votre breuvage respecte le seuil de 60 °C, versez un liquide chaud dans une tasse et patientez au moins quatre minutes pour qu'il atteigne une température convenable. Cette précaution s'applique également aux plats chauds, en particulier ceux qui proviennent du micro-ondes, qui présentent des risques similaires !
