Le tiramisu fraise spéculoos est une interprétation savoureuse du dessert classique italien. En alliant la douceur des fraises avec le croquant des spéculoos, ce délice saura séduire toute la famille. Facile à préparer, il constitue l'option idéale pour une note estivale et gourmande à la fin d'un repas.
Durée de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 4 heures
Niveau de difficulté : facile | Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de fraises déshydratées
- 150 grammes de spéculoos
- 250 grammes de mascarpone
- 75 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de café instantané
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Verres ou ramequins
Préparation
Étape 1
Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 2
Incorporez le mascarpone dans ce mélange jusqu'à ce que la préparation soit homogène et lisse.
Étape 3
À l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Puis, incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Étape 4
Préparez le café instantané selon les instructions et laissez-le refroidir.
Étape 5
Imbibez rapidement les spéculoos de café refroidi et disposez une première couche au fond de chaque verre.
Étape 6
Ajoutez une couche de crème au mascarpone sur les spéculoos, puis parsemez quelques fraises déshydratées.
Étape 7
Répétez l'opération jusqu'à ce que vos verres soient remplis, en terminant par une couche de crème pour une belle présentation.
Étape 8
Réfrigérez les tiramisus pendant au moins 4 heures avant de servir afin qu'ils soient bien frais.
Astuces de chef
Pour une touche aromatique supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une petite dose de vanille liquide à la préparation au mascarpone.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d'un jus de fruits rouges légèrement acidulé, qui s'unira parfaitement avec les saveurs des fraises.
Infos en plus
Le tiramisu, traditionnellement originaire de la Vénétie en Italie, a su évoluer au fil des années pour inclure de nombreuses variantes délicieusement originales.
