Succombez aux délices sucrés avec nos recettes de pommes incontournables.
La pomme, qu'il s'agisse de la Reine des Reinettes, de la Granny Smith, de la Golden Delicious ou de la Pink Lady, est sans conteste un fruit emblématique. Présente à toutes les saisons, elle est le compagnon de nos petites faims. Croquante, juteuse et pleine de saveurs, la pomme se prête à une multitude de recettes, tout en étant un atout santé. En effet, ce fruit à faible teneur calorique est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, tout en comportant d'importants antioxydants.
Saviez-vous que la peau de la pomme renferme 4 à 5 fois plus de vitamine C que sa chair? Un bon lavage et un croc à pleine bouche, sans l’éplucher, sont donc conseillés!
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Il est essentiel de choisir la bonne variété de pomme selon la recette que vous souhaitez réaliser. Avec plus de 2000 variétés cultivées à travers le monde, une trentaine est à retrouver en France. Que vous préfériez les pommes cuites, comme dans une recette de pommes au four au praliné meringué, ou les pommes d'amour parfumées à la rose, ce fruit reste un incontournable de la gastronomie.
Nous vous invitons à découvrir ces recettes uniques et à vous laisser tenter. Bonne dégustation!
* Initialement publié en novembre 2017, cet article a été mis à jour.
