Éveillez vos papilles avec ce gratin de poisson et fruits de mer, un plat aussi savoureux que réconfortant. Idéal pour vos dîners en famille ou entre amis, cette recette combine simplicité et élégance, alliant les saveurs des mers dans un gratin doré et généreux.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Niveau : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poisson blanc en conserve
- 400 grammes de fruits de mer en conserve
- 200 millilitres de crème de coco
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le poisson blanc et les fruits de mer préalablement égouttés.
Étape 3
Incoporez la crème de coco, l'ail en poudre, le curry, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez le mélange dans un plat à gratin.
Étape 5
Parsemez le tout de fromage râpé et de chapelure.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à obtenir une croûte bien dorée.
Astuces pour réussir votre gratin
Pour un délicieux croquant, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d'enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chablis ou un sauvignon blanc, saura refléter les délicates saveurs du poisson et des fruits de mer.
Info en plus
Originaire de France, le gratin est un plat cuisiné au four, recouvert de fromage ou de chapelure pour créer une croûte dorée et croustillante, rendant chaque bouchée irrésistible.
