Voici un plat réconfortant et original pour se régaler en famille et entre amis cet hiver : la tartiflette revisitée aux endives ! Découvrez la délicieuse recette de la Chicon-flette de Laurent Mariotte, à la fois simple et gourmande.
Après avoir partagé sa classique recette de tartiflette, Laurent Mariotte nous présente une version encore plus savoureuse. Cette Chicon-flette, mélange subtil d'endives et de fromage, est parfaite pour un repas chaleureux et convivial. Le processus de préparation est simple et accessible à tous.
Les ingrédients pour réaliser la Chicon-flette
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 6 endives
- 1 Reblochon de Savoie fermier A.O.P
- 150 g de lardons fumés
- 15 cl de crème fraîche
- 2 oignons
- 5 cl de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Émincez les oignons et faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- Coupez les endives en rondelles épaisses et ajoutez-les aux oignons. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Égouttez le mélange, puis incorporez la crème fraîche et le vin blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Transférez le tout dans un plat à gratin et parsemez de lardons.
- Découpez le Reblochon en deux et placez les morceaux à la surface, croûte vers le haut.
- Enfournez pendant 25 minutes et savourez ce plat bien chaud directement sorti du four.
La Chicon-flette, une alternative délicieuse et réconfortante à la tartiflette traditionnelle, est à essayer sans tarder pour une soirée d'hiver parfaite.
