Recette délicieuse de confiture d'abricots à la lavande

Les ingrédients essentiels

• 1 kg d'abricots mûrs
• 500 g de sucre
• 1 bouquet de fleurs de lavande
• Le jus d'un citron

Étapes de préparation

Pour réaliser cette confiture raffinée, il vous suffit de :

1. Laver les abricots, les couper en deux et retirer les noyaux.
2. Dans une grande casserole, mélanger les abricots avec le sucre, le jus de citron et les fleurs de lavande.
3. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Augmenter progressivement la température et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.
5. Pour vérifier la consistance, versez une goutte de confiture sur une assiette froide ; elle doit se figer légèrement.
6. Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement.

Notes et conseils

Cette confiture d'abricots à la lavande se marie parfaitement avec des tartines de pain frais ou peut être utilisée comme garniture pour des desserts. Son goût unique et sa couleur vibrante ajoutent une touche d'élégance à vos petits-déjeuners. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits pour créer des mélanges savoureux !