Envie d’un dîner savoureux qui fait voyager vos papilles ? Ce riz sauté à la mexicaine est la solution idéale ! Facile à réaliser et cuit dans une seule poêle, cette recette vous permet de profiter d’un plat réconfortant sans le stress de la vaisselle.Vous recherchez une recette rapide pour le repas de ce soir ? Ne cherchez plus, le riz sauté à la mexicaine est fait pour vous ! Cette préparation simple propose des saveurs d’Amérique du Sud qui apportent chaleur et joie à votre table, idéal pour contrer les frimas de l’hiver.
En mélangeant tous les ingrédients dans une seule poêle, vous laissez la cuisson faire son œuvre. Pas besoin de rester à côté, car tout mijote à basse température, sans risque de brûler votre plat. Cette recette, conçue par la créatrice culinaire Mimicuisine sur Instagram, est parfaite pour les soirs où le temps manque. Réalisée en un clin d'œil, elle ravira tous les membres de la famille.
Une recette express qui séduira petits et grands
En manque d'inspiration pour le dîner ? Plongez dans les saveurs mexicaines ! Cette cuisine regorge d'options simples et délicieuses : tacos, quesadillas, guacamole et bien d'autres. C'est dans cet esprit de convivialité que Mimicuisine nous partage sa recette de riz sauté à la mexicaine, qui offre un mélange savoureux d'ingrédients tels que la viande hachée, les haricots rouges et les oignons. Prêts à cuisiner ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de riz
- 350 ml de bouillon de bœuf
- 500 g de haricots rouges en bocal
- 500 g de pulpe de tomates
- 1 pincée de poudre chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/4 bouquet de coriandre ou persil plat
- 100 g de cheddar râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions de préparation :
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez un peu d’huile d’olive. Faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée et mélangez bien. Incorporez le riz cru et versez le bouillon. Laissez cuire en couvrant jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (environ 10 minutes).
- Quand le riz a bien absorbé le bouillon, ajoutez les haricots rouges, la pulpe de tomates et les épices. Incorporez la coriandre fraîche et parsemez de cheddar râpé. Laissez cuire quelques minutes à couvert puis servez chaud.
Pourquoi laver le riz avant cuisson ?
Laver le riz avant la cuisson est conseillé, même si cette pratique n’est pas universelle. En rinçant, vous éliminez les impuretés et l’amidon, ce qui réduit le risque que le riz colle pendant la cuisson. Une petite étape qui fait toute la différence pour un plat réussi !
