Dans le rythme effréné de notre quotidien, cuisiner un repas sain peut être un véritable périple. Voici donc une recette rapide qui marie nutrition et praticité : la salade de lentilles express. En quelques étapes simples, préparez un plat savoureux qui éveille les sens.
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facile
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles pré-cuites
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par rincer les lentilles pré-cuites à l'eau froide, puis égouttez-les.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux, pelez le concombre après l'avoir lavé, puis coupez-le en dés. Hachez enfin l'oignon rouge après l'avoir pelé.
Étape 3
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez selon votre goût avant de remuer délicatement pour bien amalgamer le tout.
Astuces pour rehausser le goût
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou de la coriandre finement hachées juste avant de servir.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade croquante d'un vin blanc léger et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais. Leur acidité équilibrera parfaitement la richesse des lentilles.
Variantes possibles
Cette salade est très adaptable ! Incorporez du fromage feta émietté, des noix croquantes ou encore des tranches d'avocat pour un côté crémeux. Une véritable célébration de saveurs qui satisfait tous les régimes alimentaires.
