Les blinis sont des incontournables des apéritifs. Selon vos envies, ils peuvent être garnis de multiples façons et sont généralement rapides à préparer. Pour égayer vos soirées, pourquoi ne pas opter pour une garniture savoureuse à base de crème d'avocat et de crevettes marinées ?
Bien que les fêtes de fin d'année soient sur le point d'achever, il reste toujours des moments conviviaux à célébrer. Si vous prévoyez de recevoir des amis pour le passage à la nouvelle année, laissez-nous vous suggérer une idée gourmande. Le compte TikTok @les_tips_de_cam a récemment partagé une recette exquise de blinis à la crème d'avocat et aux crevettes marinées. Simple à réaliser, ce plat est un vrai délice. Cuisinez avec enthousiasme !
La recette de blinis à la crème d'avocat et aux crevettes marinées
Cette recette de blinis est flexible : vous pouvez les acheter ou les préparer vous-même pour encore plus de saveur.
Les ingrédients nécessaires
- 15 blinis
- 15 crevettes (entières ou décortiquées selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe de fromage frais
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 avocats
- Jus d'un citron
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Herbes fraîches comme l'aneth ou le persil
Étapes de préparation
- Si vous choisissez des crevettes entières, commencez par les décortiquer. L'auteur de la recette recommande cette option pour plus de saveur et de texture.
- Pour la marinade, mélangez les crevettes avec de l'huile d'olive, de l'ail, du paprika et la moitié du jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème d'avocat.
- Dans un mixeur, mettez les avocats, le fromage frais (type Saint-Moret), l'autre moitié du jus de citron, les herbes, un filet d'huile d'olive, ainsi que sel et poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans une poêle, faites revenir les crevettes quelques minutes de chaque côté à feu vif.
- Pour dresser, disposez les blinis sur une assiette. Avec une cuillère ou une poche à douille, ajoutez la crème d'avocat sur chaque blini puis placez une crevette sur le dessus, en ajoutant éventuellement une herbe décorative comme de l'aneth.
Préparer ses blinis maison
Pour les amateurs de cuisine, voici une recette simple de blinis faits maison : mélangez 200 g de farine avec 2 œufs, une pincée de sel, une cuillère à café de levure chimique et 200 ml de lait. Une fois la pâte homogène, cuisez-la dans une poêle avec un peu de matière grasse en formant de petits tas.
