L'alliance rafraîchissante entre melon et tomates, rehaussée par la douceur de la mozzarella et le caractère distinct du jambon fumé, confère à cette salade de pâtes un goût d'été irrésistible. Parfait pour un déjeuner léger ou une entrée conviviale lors de vos soirées ensoleillées.
20 minutes | 0 minutes | Facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes (type penne)
- 1/2 melon
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella di bufala
- 4 tranches de jambon fumé finement tranché
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau salée et faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Découpez le demi-melon en billes ou en cubes, coupez les tomates cerises en deux, déchirez la mozzarella en morceaux et chiffonnez les tranches de jambon.
Étape 3 : Dressage
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes avec le melon, les tomates, la mozzarella et le jambon. Ajoutez les feuilles de basilic frais et assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre selon votre goût.
Astuces de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, n'hésitez pas à incorporer quelques feuilles de menthe.
Accords mets et vins
Un vin rosé léger ou un Chardonnay frais s'accordera parfaitement avec cette salade pleine de saveurs estivales.
À savoir
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où le melon est souvent associé au jambon cru pour créer un équilibre parfait entre sucré et salé. L'intégration des pâtes en fait un plat complet et satisfaisant.
