Nous avons longtemps su que notre apport en fibres était insuffisant, mais une nouvelle étude indique que consommer entre 25 et 30 g de fibres par jour est essentiel pour vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Des chercheurs des universités d'Otago (Nouvelle-Zélande) et de Dundee (Écosse) révèlent que cette quantité minimale de fibres contribue non seulement à diminuer le risque de constipation, mais également à prévenir le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires, y compris les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et les infarctus. Le professeur John Cummings, co-auteur de l'étude commandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), souligne : "Les preuves des nombreux bénéfices pour la santé sont désormais indiscutables, et il est crucial d'intégrer davantage de fibres dans notre alimentation".
Des recommandations en vue de l'OMS
Cette équipe de recherche avait précédemment établi des recommandations sur la consommation de sucre, qui ont été adoptées par l'OMS. Ils vont maintenant plaider pour une recommandation de consommation quotidienne de fibres entre 25 et 29 g. Leur étude a révélé que ceux qui consomment cette quantité de fibres bénéficient d'une réduction de 15 à 30 % du risque de décès toutes causes confondues, y compris les maladies cardiaques.
Les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2 et même le cancer colorectal sont associés à une réduction de 16 à 24 % de mortalité. Cela se traduit par une diminution significative des décès et des maladies cardiovasculaires pour 1000 personnes.
Cette étude a été publiée dans la revue The Lancet.
