Le flan aux pommes est un véritable retour en enfance, un dessert simple qui apporte douceur et réconfort. Parfait pour les goûters ou en dessert à la fin d'un repas, cette recette se révèle utile même lorsque votre cuisine est à court d'ingrédients frais.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes
Facilité : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de pommes déshydratées
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Mixer électrique
- Cercle à pâtisserie
Étapes de la préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites tremper les pommes déshydratées dans un bol d'eau chaude pour les réhydrater.
2. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Incorporation des poudres
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
4. Ajout des liquides
Intégrez le lait concentré et l'extrait de vanille, en remuant bien.
5. Ajout des pommes
Incorporez les pommes égouttées et versez le mélange dans un moule à flan légèrement beurré.
6. Cuisson
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le flan ferme.
Astuces de chef
Pour une note encore plus gourmande, saupoudrez de la cannelle sur le dessus avant la cuisson, ajoutant une touche chaleureuse au dessert.
Un accompagnement parfait
Servez ce flan avec un verre de jus de pomme frais, une combinaison parfaite entre le moelleux du flan et la douceur du jus !
À savoir
Originaire d'Espagne, le flan est traditionnellement préparé avec des ingrédients simples. Cette version enrichie de pommes déshydratées offre une explosion de saveurs tout en préservant une texture moelleuse.
Où trouver les ingrédients ?
- Régilait Lait Concentré Non Sucré Maxi Coupelles 140 g
- Régilait Lait Concentré Non Sucré Maxi Coupelles 140 g (Lot de 2)
Matériel de cuisine nécessaire
Comment présenter le flan
Pour une présentation soignée, utilisez un plat de présentation et nappez chaque part de flan sur des assiettes en céramique blanche pour faire ressortir les teintes dorées du dessert.
