Le cake salé sans beurre se présente comme une option saine et délicieuse pour vos apéritifs. Simplicité et légèreté caractérisent cette recette, qui saura ravir les papilles de vos invités avec ses saveurs authentiques et sa texture moelleuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 80 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine complète et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait en poudre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez le mélange humide dans le sec, ajoutez les olives en rondelles, les tomates séchées hachées et les herbes de Provence.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Patientez avant de démouler et de trancher le cake.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de lait écrémé à votre préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera à merveille ce cake salé, tout comme un thé glacé aux agrumes pour une option non alcoolisée.
Le cake salé, plat versatile présent dans de nombreuses cuisines, permet de jouer avec les ingrédients pour varier les plaisirs tout en restant simple à réaliser.
