Le poulet à la sauce tomate est un plat réconfortant, idéal pour rassembler la famille autour de la table. Avec des étapes simples, vous pouvez concocter ce délice en un rien de temps, apportant à votre table une explosion de saveurs italiennes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet
- 200 g de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- 250 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Instructions de préparation
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur chaque face.
Étape 3
Incorporez l'ail en poudre, l'oignon en poudre et les épices italiennes. Mélangez bien pour enrober la viande.
Étape 4
Versez le concentré de tomate et le bouillon de volaille dans la cocotte.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
Astuces de chef
Pour adoucir l'acidité de la tomate, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sucre dans la sauce.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger tel qu'un Chianti, qui mettra en valeur ses saveurs méditerranéennes.
Info en plus
Ce plat est un classique de la cuisine italienne, connu pour sa simplicité et ses goûts authentiques qui ravissent les gourmets.
