Vous aimeriez impressionner vos invités avec un plat à la fois simple et délicieux ? Les courgettes rondes farcies sont la solution idéale pour émerveiller vos papilles. Préparées au four, elles offrent une expérience gustative inoubliable, mêlant saveurs et textures fondantes. Faciles à réaliser, elles charmeront aussi bien enfants qu'adultes.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- Courgettes entières
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Cuisinez le riz basmati en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-le et mettez-le de côté.
Étape 3
Avec délicatesse, videz l'intérieur des courgettes rondes à l'aide d'une cuillère, sans percer la peau.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les tomates pelées, le parmesan, l'origan, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Placez les courgettes dans un plat allant au four et farcissez-les généreusement avec le mélange préparé.
Étape 6
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Astuces de chef
Pour une farce encore plus crémeuse, incorporez des morceaux de mozzarella à l'intérieur des courgettes avant de les refermer. Cela apportera une touche fondante qui ravira tous les amateurs de fromage !
Vins d'accompagnement
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Viognier. Leur fraîcheur mettra en valeur les saveurs méditerranéennes de votre préparation.
Infos pratiques
Les courgettes farcies sont un véritable grand classique de la cuisine méditerranéenne. Versatiles, elles permettent d’explorer une multitude de garnitures selon vos goûts. De plus, leur présentation ne manquera pas d'éblouir lors d'un repas convivial.
