Les beignets sont souvent perçus comme des gourmandises grasses et peu recommandables pour la santé. Grâce à cette recette de beignets légers cuits au four, vous pouvez savourer cette délicieuse collation sans culpabilité. Faciles et rapides à préparer, ces beignets constituent un en-cas sain, idéal pour toute la famille.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes de lait en poudre
- 2 unités d'œuf en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 millilitres d'eau
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Plaque à pâtisserie
- Emporte-pièce rond
- Saladier
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le lait en poudre et le sel.
Étape 3
Incorporez l'œuf en poudre, l'extrait de vanille et l'eau, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Étape 5
À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte.
Étape 6
Disposez les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour agrémenter vos beignets, saupoudrez-les de sucre glace une fois refroidis. Vous pouvez également les garnir de confiture ou de pâte à tartiner pour varier les plaisirs.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces beignets légers, un thé vert léger se marie parfaitement avec leur douceur.
Le beignet est une pâtisserie ancienne originaire d'Europe. Cependant, chaque région a ses propres variantes, généralement frites. Cette recette au four vous permet de déguster ce délice sans les inconvénients de la friture.
