La salade pastèque-feta-menthe est une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Elle évoque instantanément les journées ensoleillées, alliant la douceur de la pastèque, le goût salé de la feta et la fraîcheur de la menthe. Idéale pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d'un dîner convivial, cette recette incarne à la fois simplicité et délice.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 petite pastèque
- 200 grammes de feta
- 1 botte de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Pelle à melon
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en deux, retirez les graines, puis découpez-la en cubes de 2 cm.
Étape 2
Émiettez délicatement la feta avec vos mains pour obtenir des morceaux petits et aérés.
Étape 3
Lavez puis ciselez les feuilles de menthe. *(Ciseler* signifie couper finement.)
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les cubes de pastèque, la feta émiettée et la menthe.
Étape 5
Arrosez le tout d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 7
Incorporez délicatement les ingrédients pour éviter d'écraser la pastèque, puis servez sans attendre.
Astuces de chef
Pour une présentation élégante, utilisez une pelle à melon afin de former des billes de pastèque. Cela ajoutera une touche raffinée à votre plat.
Accords mets et vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
Info supplémentaire
Originaire du bassin méditerranéen, cette salade est un incontournable des repas estivaux. En plus d'être délicieuse, la pastèque est riche en nutriments et constitue une excellente source de vitamines et de minéraux.
