Une récente étude met en lumière l'importance du petit-déjeuner pour les seniors : le sauter ou le retarder pourrait augmenter le risque de mortalité. Ce repas, longtemps jugé essentiel, semble retrouver sa place dans nos habitudes alimentaires, en particulier chez les personnes âgées.
Historiquement considéré comme le repas clé de la journée, le petit-déjeuner a vu son importance nuancée au fil des décennies. Alors que des experts préconisent des régimes légers le soir, d'autres remettent en question l'idée même de prendre ce repas matinal, suggérant que l'organisme peut bénéficier d'un jeûne prolongé, surtout après un dîner tardif. Pourtant, une nouvelle recherche publiée dans la revue Communications Medicine en septembre 2025 change la donne.
Les révélations de l'étude
Cette étude, qui a suivi plus de 2 900 adultes britanniques âgés de 42 à 94 ans pendant plus de 20 ans, a observé que ceux adoptant une habitude de petit-déjeuner tardif présentaient plus de problèmes de santé, notamment des troubles mentaux et physiques, un sommeil perturbé, et un risque accru de décès. Les chercheurs notent que 86,7 % des participants ayant pris leur petit-déjeuner tardivement ont survivé à dix ans, par rapport à 89,5 % pour ceux ayant pris leur petit-déjeuner plus tôt.
Hassan Dashti, principal auteur de l'étude et biologiste circadien, souligne : "Nous n'avions jusque-là qu'une compréhension limitée des rythmes alimentaires des personnes âgées et de leur impact sur la santé. Nos résultats montrent que le report des repas, spécialement du petit-déjeuner, est associé à des risques sanitaires majeurs. Ce constat réaffirme l'idée que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, notamment pour les seniors."
Des horaires de repas réguliers : une nécessité
Alors que des régimes comme le jeûne intermittent prennent de l'ampleur, Dashti encourage les personnes âgées à conserver des horaires de repas réguliers. Il explique que ces changements alimentaires pourraient servir d'indicateurs précoces d'éventuels problèmes de santé tant physique que mentale. Pour finir, il insiste sur l'importance d'adopter des habitudes alimentaires régulières pour favoriser un vieillissement en bonne santé.
Autres bénéfices d'un petit-déjeuner matinal
Les experts s'accordent également à dire que prendre son petit-déjeuner dans l'heure suivant le réveil facilite une meilleure gestion du poids. Selon le Dr Dasgupta, cela aide à stabiliser la glycémie et à stimuler l'énergie. Plus récemment, une étude datant de 2023 dans la revue Nutrients a prouvé que les personnes mangeant avant 8 h 30 obtiennent de meilleurs résultats en termes de métabolisme, suggérant qu'il est idéal de dîner suffisamment tôt pour optimiser la digestion nocturne.
Il est recommandé de maintenir un intervalle d'au moins 12 heures entre le dîner et le petit-déjeuner suivant. Les seniors doivent également consulter leur médecin pour adapter ces conseils à leur situation personnelle.
