Les flans d'épinards sont une option délicieuse et nutritive qui s'invite facilement à votre table. Que vous soyez un chef débutant ou un cuisinier aguerri, cette recette rapide et savoureuse vous permettra de ravir vos convives avec des saveurs subtilement équilibrées.
Ingrédients essentiels
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Grand bol
- Fouet ou fourchette
Préparation des flans
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole à feu moyen, laissez les épinards surgelés décongeler jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un grand bol et battez-les délicatement à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la crème fraîche aux œufs, puis incorporez les épinards, une pincée de muscade, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez soigneusement. Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de jambon ou de saumon fumé dans le mélange avant cuisson.
Incorporez enfin le fromage râpé à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le mélange dans des moules à flan préalablement huilés ou beurrés, puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les flans soient dorés et fermes au toucher.
Accompagnez ces flans d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, pour une harmonie de saveurs parfaite. Ce plat, simple et économique, saura séduire tous les gourmets, tout en étant personnalisable selon vos goûts!
