Appréciez la fraîcheur du bassin méditerranéen grâce à cette recette simple de salade de pâtes. Idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors de vos barbecues estivaux, ce plat coloré et nutritif séduira petits et grands. Voici comment réaliser cette préparation savoureuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité : Facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes type fusilli
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 grammes d' olives noires dénoyautées
- 150 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Basilic frais haché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Saladier
Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation des légumes
Découpez le concombre, le poivron et l'oignon en petits dés, après les avoir lavés. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Assemblage de la salade
Émiettez la feta avec vos doigts ou avec une fourchette. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les légumes découpés, les olives noires et la feta émiettée. Assaisonnez avec l'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique, le basilic frais haché, puis salez et poivrez à votre convenance.
Astuces du chef
Pour une touche de croquant, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés avant de servir.
Accord met et vin
Pour accompagner cette salade, choisissez un vin rosé bien frais, comme un Côtes-de-Provence, qui s'harmonisera parfaitement avec la fraîcheur des ingrédients.
Infos complémentaires
La cuisine méditerranéenne est connue pour ses bienfaits sur la santé, grâce à sa richesse en légumes frais, huiles saines et céréales complètes. Cette salade s'inscrit dans cette tradition, mettant en avant des produits simples et gorgés de soleil.
