L'association de défense des consommateurs UFC-Que choisir a réalisé une étude approfondie sur 300 produits de consommation courante. Selon ses conclusions, un étiquetage nutritionnel simplifié par des codes couleurs pourrait révolutionner la manière dont les consommateurs choisissent leurs aliments.
Un enjeu d'éducation alimentaire
Face à un marketing alimentaire souvent trompeur, UFC-Que choisir soutient que l'étiquetage coloré est une solution efficace. Ce projet s'inscrit dans un contexte légal plus large prévu par la Loi de Santé publique, qui vise à mettre en place un étiquetage clarifié sans en arrêter encore les modalités. L'association a testé ce système, promu par le Professeur Serge Hercberg dans le cadre de la Stratégie Nationale de Santé, sur 300 produits alimentaires.
Des résultats surprenants
Les résultats de cette étude sont sans équivoque. Le système d'étiquetage coloré, basé sur une échelle de A (vert) à E (rouge), permet aux consommateurs de faire des choix éclairés en matière de santé. Par exemple, un produit noté A en vert indique qu'il est peu gras, peu calorique et faible en sucres, tandis qu'un produit E en rouge alerte sur des niveaux peu recommandables.
Un véritable outil au service du consommateur
L'UFC-Que choisir considère cet étiquetage comme un outil essentiel qui informe le consommateur et lui permet de lutter contre les idées reçues. Elle insiste sur la nécessité d’intégrer ce système dans la Loi de Santé publique afin d’encadrer l’information nutritionnelle dans les grandes surfaces. Des produits souvent présentés comme allégés se voient révélés par des étiquettes moins flatteuses, ce qui met en lumière l'importance de ce dispositif pour une consommation plus responsable.
