Ce n’est pas seulement ce que nous mangeons qui influence notre sensation de faim, mais aussi les souvenirs de nos repas passés, selon des chercheurs britanniques.
La complexité de la faim
La faim ne se résume pas à un besoin biologique fondamental. Plusieurs études révèlent que divers facteurs peuvent jouer un rôle crucial dans notre appétit. Par exemple, regarder la télévision pendant que l'on mange peut augmenter notre envie de grignoter. Avant tout cela, une nouvelle recherche publiée dans la revue Plos One souligne que notre mémoire à court terme pourrait également être un facteur déterminant dans la sensation de satiété. Après un intervalle de sept heures post-repas, il a été établi que le niveau de faim des participants ne dépendait pas réellement de la quantité de nourriture ingérée, mais plutôt de ce dont ils se souvenaient avoir mangé.
Un effet visuel sur notre satiété
Une expérience conduite avec 100 volontaires a démontré qu’une fausse perception de la quantité consommée pouvait affecter notre niveau de satiété. Les individus qui se sentaient rassasiés deux à trois heures après avoir mangé n’étaient pas nécessairement ceux qui avaient mangé le plus, mais plutôt ceux qui ont eu l’impression d’avoir pris une portion conséquente. Jeffrey Brunstrom, professeur de psychologie expérimentale à l’Université de Bristol et directeur de l’étude, affirme : "La mémoire de notre dernier repas influe davantage sur notre appétit que la taille de celui-ci."
Une innovation surprenante
Des chercheurs japonais ont exploité ce constat pour développer des lunettes de régime. Ces lunettes, qui agrandissent visuellement les aliments, pourraient amener les utilisateurs à réduire leur consommation. Selon les résultats, les participants ont mangé en moyenne 10 % de biscuits en moins lorsqu’ils les percevaient deux fois plus gros. Toutefois, il reste à savoir si cette méthode a également atténué l’envie de grignoter.
