Découvrez une recette classique et toujours appréciée : la quiche aux lardons et gruyère. Simple à réaliser, elle ravira vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes et savourez cette préparation riche en saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de gruyère râpé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- Sel, poivre, noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Fouet
Étapes de préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Cuisson des lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Égouttez-les par la suite sur du papier absorbant.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Assemblage
Incorporez les lardons et le gruyère râpé dans le mélange, puis versez l’ensemble sur la pâte préparée.
Cuisson finale
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuce du chef
Pour une quiche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques rondelles de tomate sur le dessus avant de la mettre au four.
Accord vin
Un vin blanc sec tel qu'un chardonnay se mariera parfaitement avec cette quiche.
Infos supplémentaires
Originaire de Lorraine, la quiche est un incontournable de la cuisine française. Elle est appréciée pour sa simplicité et peut être dégustée aussi bien chaude que froide.
